小龙虾的制作，真的麻烦的点，在于清洗，上次在野外，只有虾尾，用闷煮就行了，这次在城里，那不得把味道给做齐了？

    张伟拿着刷子，开始清理小龙虾，把犄角旮旯都刷的干干净净的，再拿剪子把虾脑袋给剪了，这虾的准备工作就完成了。

    剥皮技能，又有用武之地的，大蒜子，姜，统统剥皮处理，切成末，干辣椒和八角桂皮香叶这些也备好，接下来就是给小龙虾过油。

    起锅烧油，倒入大量的油，丢进去葱姜蒜花椒八角炸焦爆香，把炸焦的料打捞干净，等油温降低一些，依次把刚刚处理好的虾，依次过油。倒不是张伟不想一次全炸了，奈何这锅小，一次炸不了那么多啊。

    一锅一锅的炸出，张伟心里也盘算着，给理查德拿去一份，一份送去城主府，给自己团里留一份，差不多。最起码能每人一只，尝个味道了。